รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว




เกษตรทำเงิน ตอน แปรรูปถั่วดาวอินคา

ถั่วดาวอินคา … มีที่มาจากทวีปอเมริกาใต้ คือทางประเทศเปรู ต้นกำเนิดอารยธรรมอินคา เมื่อนำเมล็ดถั่วดาวอินคาไปคั่วจะมีความมัน รสชาติคล้ายถั่ว และด้วยรูปทรงของผลมีลักษณะเป็นแฉกๆคล้ายดาว จึงเรียกถั่วดาวอินคานั่นเองครับ

เกษตรทำเงิน ตอน แปรรูปถั่วดาวอินคา

คุณสิริพรรณ ภู่ยางโทน กลุ่มวิสาฯท่าตาล จ.พิษณุโลก

คุณสิริพรรณ ภู่ยางโทน สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลท่าตาล ต.ท่าตาล อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก … คุณสิริพรรณ บอกว่า ได้รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนขึ้นมาเพื่อรวบรวมผลผลิตถั่วดาวอินคามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆจำหน่าย สร้างรายได้ให้กับสมาชิกกลุ่มสบายๆเดือนละหลายหมื่นบาทเลยทีเดียวครับ




ชาวบ้านในต.ท่าตาล มีการปลูกถั่วดาวอินคาประมาณร้อยกว่าไร่ ผลผลิตที่ได้ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชน จะนำมาแปรรูปเป็นคุ๊กกี้ หรือเมล็ดถั่วดาวอินคาอบ นอกจากนี้ก็มีสบู่ และยาหม่อง ที่นำเอาน้ำมันจากเมล็ดถั่วดาวอินคามาทำ แต่ผลิตภัณฑ์หลักที่สร้างรายได้ให้มากที่สุดคือ “ชาดาวอินคา” ที่นำเอาใบจากต้นถั่วดาวอินคามาทำนั่นเองครับ

วิธีการทำชาดาวอินคา เริ่มจากการเด็ดใบจากต้นถั่วดาวอินคามาล้างทำความสะอาด ตากแดดให้แห้งแล้วนำไปคั่วด้วยกระทะใบบัวขนาดใหญ่ จากนั้นนำไปเข้าเตาอบ แล้วเอาออกมาตำให้ละเอียด ก่อนจะบรรจุซองชาพร้อมชงเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนแพ็คถุงติดฉลาก และส่งไปขายในตัวจังหวัดพิษณุโลกต่อไปครับ

การปลูกถั่วดาวอินคา จะมีต้นทุนอยู่ที่ไร่ละ 50,000 บาท ซึ่งเป็นค่าเสาหลักปูน ระบบน้ำ และค่าต้นพันธุ์ ใน 1 ไร่ปลูกได้ประมาณ 100-200 ต้น หลังจากปลูกไป 6 เดือนก็จะเริ่มเห็นผลผลิต และเมื่อผ่านไป 1-2 ปีผลผลิตก็จะมากขึ้น การปลูกถั่วดาวอินคานั้น เป็นการลงทุนครั้งเดียว เพราะต้นถั่วดาวอินคาอายุยืน สามารถอยู่ได้อย่างน้อยๆ 15 ปีขึ้นไปเลยละครับ

ถั่วดาวอินคา นับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ ที่น่าสนใจไม่น้อย เพราะเมล็ดถั่วดาวอินคามีสรรพคุณมากมาย มีประโยชน์มาก ถ้าขายเมล็ดแห้งก็ตกกิโลกรัมละ 50 บาท แต่ถ้ารู้จักนำเมล็ดถั่วดาวอินคามาแปรรูปเหมือนกลุ่มนี้ ก็จะสามารถเพิ่มมูลค่าได้มากถึง 400 บาทต่อกิโลกรัมเลยครับ

ดูย้อนหลังเกษตรทำเงิน ตอน แปรรูปถั่วดาวอินคา

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT

Facebook Comments

บทความอื่นที่น่าสนใจ :

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด