รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว




เกษตรสร้างชาติ ตอน กาแฟขี้ชะมดเมืองตรัง

กาแฟขี้ชะมด เป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่ผ่านกระบวนการย่อยจากการกินเมล็ดกาแฟของอีเห็น ซึ่งคนไทยเราสร้างการรับรู้แบบผิดๆไว้นานแล้วว่า กาแฟขี้ชะมด คือมาจากตัวชะมด แต่ถึงความจริงจะเป็นอย่างไร รสชาติของกาแฟขี้ชะมด ก็เป็นที่ถูกอกถูกใจคนกินไปทั่วโลกก็แล้วกันครับ

เกษตรสร้างชาติ ตอน กาแฟขี้ชะมดเมืองตรัง

คุณสมศักดิ์ อักษรกาญจน์ ผู้ทำกาแฟขี้ชะมด จ.ตรัง

คุณสมศักดิ์ อักษรกาญจน์ ผู้ทำกาแฟขี้ชะมด จ.ตรัง …คุณสมศักดิ์ ได้ศึกษาการเลี้ยงด้วยตัวเองจากยูทูป จึงได้ทดลองเลี้ยงในพื้นที่ของตัวเองประมาณ 1 ไร่ เลี้ยงประมาณ 100 ตัว ใช้เวลาถึง 6 เดือนกว่าจะได้เป็นกาแฟขี้ชะมดออกจำหน่าย ซึ่งสามารถขายได้ในราคาที่สูงถึงกิโลกรัมละ 20,000 บาทเลยทีเดียว






การทำกาแฟขี้ชะมด คุณสมศักดิ์ บอกว่า ใช้ต้นทุนค่อนข้างสูง เพราะตนเองไม่ได้ปลูกกาแฟ จึงต้องสั่งซื้อเมล็ดกาแฟสุกมาในราคากิโลกรัมละ 40-50 บาท ซึ่งต้องใช้เมล็ดกาแฟวันละ 100 กิโลกรัม หรือต้นทุนค่าอาหารวันละ 5,000 บาท

คุณสมศักดิ์ จะเก็บขี้ในทุกๆวันตอนเช้าและเย็น หลังจากที่ได้ขี้มาแล้วก็จะนำไปตากแห้ง และนำไปอบ จากนั้นจึงนำไปคั่ว ปัจจุบันคุณสมศักดิ์ มีกาแฟขี้ชะมดขายทั้งแบบ กาแฟขี้ชะมดบดเป็นผง และ กาแฟขี้ชะมดไม่บด จำหน่ายในชื่อ กาแฟขี้ชะมดเมืองตรัง สร้างรายได้ให้อย่างงามเลยละครับ

ดูย้อนหลังเกษตรสร้างชาติ ตอน กาแฟขี้ชะมดเมืองตรัง

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT

Facebook Comments

บทความอื่นที่น่าสนใจ :

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด