รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว




เกษตรสร้างชาติ ตอน ปลูกหม่อนบริเวณบ้านแปรรูปไอศกรีมเพื่อสุขภาพ

หม่อน หรือ Mulberry หรือ ซิวเอียะ เป็นพืชที่มีคุณประโยชมากมาย เราใช้ใบหม่อนเลี้ยงหนอนไหม เพื่อนำเอาเส้นใยไหมมาทอผ้าไหม นอกนั้นใบหม่อนยังนำมาทำชา มีสรรพคุณลดคอเลสเตอรอล ลดความดัน และอื่นๆ ผลหม่อนก็สามารถกินได้ มีวิตามินสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงครับ

เกษตรสร้างชาติ ตอน ปลูกหม่อนบริเวณบ้านแปรรูปไอศกรีมเพื่อสุขภาพ

คุณฐานันดร์ สุทธิกวี ผู้ปลูกหม่อนและแปรรูปเป็นไอศกรีม จ.สงขลา

คุณฐานันดร์ สุทธิกวี ผู้ปลูกหม่อนและแปรรูปเป็นไอศกรีม ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา … เริ่มต้นจากการที่คุณฐานันดร์ เป็นคนชอบกินผลไม้ และชอบกินไอศกรีมด้วย จึงมองเห็นว่า ต้นหม่อนที่ปลูกอยู่รอบๆบ้านน่าจะนำมาทำเป็นไอศกรีมได้ จึงนำผลหม่อนมาแปรรูปจนสำเร็จ




วิธีการทำไอศกรีมหม่อน เริ่มต้นจากการเก็บผลหม่อนสีม่วงแดงซึ่งจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว นำมาล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมแห้งอื่นๆ คนกับน้ำร้อน จากนั้นนำไปปั่น แล้วนำไปเทใส่ในเครื่องปั่นไอศกรีม 20 นาที จึงนำไปใส่ถาด แล้วนำไปเข้าตู้แช่แข็ง ก็จะได้ไอศกรีมหม่อน ที่มีคุณค่าทางอาหารจากลูกหม่อนสดๆครับ

นอกจากปั่นเป็นไอศกรีมหม่อนแล้ว คุณฐานันดร์ ยังแปรรูปเป็นน้ำหม่อน และขายผลหม่อนสดอีกด้วย นับเป็นการใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย แต่สร้างรายได้อย่างงาม หากเกษตรกรต้องการอยู่รอดอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องรู้จักการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรจริงๆครับ

ดูย้อนหลังเกษตรสร้างชาติ ตอน ปลูกหม่อนบริเวณบ้านแปรรูปไอศกรีมเพื่อสุขภาพ

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT

Facebook Comments

บทความอื่นที่น่าสนใจ :

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด