รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว




เกษตรสร้างชาติ ตอน เปลือกแตงโมสร้างมูลค่า

แตงโม ปกติเวลากินเราก็จะกินแต่เนื้อแตงโมแดง ส่วนเปลือกเราก็จะทิ้งไป แต่หลังจากนี้ เราคงจะทิ้งไม่ได้แล้วละครับ เพราะจากเปลือกแตงโม ที่ส่วนใหญ่จะถูกทิ้งแบบไร้ค่า กลับสามารถเอามาแปรรูปเพิ่มมูลค่าเป็น แตงโมสี่รส สร้างรายได้ถึงเดือนละ 30,000 บาทเลยทีเดียวครับ

เกษตรสร้างชาติ ตอน เปลือกแตงโมสร้างมูลค่า

คุณดารารัตน์ สิทธิฤทธิ์ ต.เขาพระ อ.รัตภูมิ จ.สงขลา

คุณดารารัตน์ สิทธิฤทธิ์ เป็นลูกสาวของแม่เผียน ไชยสงคราม เจ้าของผลิตภัณฑ์แม่วาดลูกหยี ต.เขาพระ อ.รัตภูมิ จ.สงขลา … ใช้ความรู้ที่ได้เรียนจากมหาวิทยาลัย มาแปรรูปเปลือกแตงโม จากเดิมที่ต้องทิ้งเปลือกแตงโมไปทั้งหมด ไม่มีประโยชน์ แต่คุณดารารัตน์ มองเห็นคุณค่าจึงนำมาแปรรูปเป็นแตงโมสี่รส




การทำแตงโมสี่รส จะมีวิธีการทำคล้ายกับการทำลูกหยีกวน  โดยเริ่มจากการปอกเปลือก เอาเนื้อแตงโมออกให้เหลือแต่เปลือก หั่นเปลือกนอกสุดส่วนที่แข็งๆออกไป หั่นเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปเคี่ยวในกะทะร้อนๆ ผสมคลุกเคล้าด้วยมะนาว เกลือ แบะแซ น้ำตาล และพริกป่น …ทิ้งไว้ให้เย็น 2-3 ชั่วโมงจึงนำมาปั้นเป็นก้อน คลุกน้ำตาล ห่อกระดาษแก้วพร้อมจำหน่ายต่อไปครับ

แม่เผียน บอกว่า … แต่เดิมออกร้านขายลูกหยีกวน มีรายได้ประมาณเดือนละ 30,000 บาท แต่เมื่อลูกสาว คิดค้นทำการแปรรูปเปลือกแตงโมเพิ่มขึ้นมา ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นมาอีกเท่าตัว!!!

ดูย้อนหลังเกษตรสร้างชาติ ตอน เปลือกแตงโมสร้างมูลค่า

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT

Facebook Comments

บทความอื่นที่น่าสนใจ :

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด