รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว




เกษตรไทยไอดอล ตอน ก้อนเห็ดทำมือ 23 พ.ค. 59

รายการเกษตรไทยไอดอล ตอนนี้พาไปใกล้ๆ แค่ที่ อ.หนองสือ จ.ปทุมธานี เพื่อพาทุกท่านไปพบกับการทำก้อนเชื้อเห็ดขาย ซึ่งสามารถทำกำไรได้มากถึงเดือนละ 4 หมื่นบาทเลยทีเดียวครับ

เกษตรไทยไอดอล ตอน ก้อนเห็ดทำมือ 23 พ.ค. 59

เกษตรไทย idol วันนี้คือ คุณสุวรรณี แปงสอน เจ้าของ “บ้านสวนเห็ด“… คุณวรรณี เล่าว่า ที่เลือกมาทำเกษตรเพราะจบมาทางด้านเกษตร แต่กว่าจะมาทำก้อนเห็ดได้ก็ผ่านมาหลายอย่าง เริ่มจากเมื่อได้รับมอบที่ดินทำกินจาก สปก. จำนวน 5 ไร่ ก็บุกเบิกปลูกกล้วย ปลูกมะนาว และอื่นๆ แล้วจึงหันมาสนใจการปลูกเห็ด โดยทีแรกรับก้อนเห็ดมาเปิดดอก แต่คุณภาพก้อนเห็ดที่ซื้อมาไม่ได้ตามต้องการ จึงมีความคิดจะทำก้อนเห็ดเอง และกลายมาเป็นรายได้หลักในปัจจุบันครับ




ก้อนเห็ด ของคุณวรรณ เป็นก้อนเห็ดที่ทำมือ ซึ่งจะมีคุณภาพดีกว่า เก็บได้นานกว่า ลูกค้าที่ซื้อไปจะติดใจและซื้อซ้ำ จนตอนนี้ผลิตไม่ทัน แต่ละสัปดาห์จะมีออเดอร์ประมาณ 2-3 พันก้อน ขายในราคาก้อนละ 8 บาท (ถ้ามารับเองขาย 7 บาท) ต้นทุนการผลิตต่อก้อนอยู่ที่ 3 บ้านต่อก้อน

คุณวรรณบอกว่า ที่ต้นทุนค่อนข้างถูก เพราะทำก้อนเห็ดด้วยมือ … เริ่มแรกด้วยการหมักขี้เลื่อยยางพาราด้วยน้ำส้มควันไม้เอาไว้ก่อน เพื่อฆ่าเชื้อรา ไล่มด แมลงต่างๆ นอกจากขี้เลื่อย(100 กิโลกรัม) แล้วยังมี ยิปซั่ม 1 กิโลกรัม ภูไมท์ 1 กิโลกรัม ปูนขาว 1 กิโลกรัม ดีเกลือ 2 ขีด รำละเอียด 6 กิโลกรัม และกากน้ำตาล 1 กิโลกรัม ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของคุณวรรณ ที่ใช้ทำก้อนเห็ดครับ

คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างกับขี้เลื่อยให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว สังเกตว่าจะเหลือแต่สีขี้เลื่อย แล้วค่อยเทกากน้ำตาล แล้วผสมน้ำใส่ฝักบัวรดไปจนความชื้นได้ 70% คือ ลองกำดูแล้วแบออก จะต้องเป็นก้อน ไม่แตก และไม่มีน้ำเวลากำครับ

จากนั้นก็พร้อมบรรจุถุง แล้วเอาไปใส่หม้อลูกทุ่งเพื่อนึ่งก้อนเห็ด เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ด้วยอุณหภูมิ 90-100 องศา เมื่อครบเวลาก็ปล่อยให้เย็น นำออกมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วค่อยนำเชื้อเห็ดมาเขี่ยใส่ หัวเชื้อเห็ด 1 ขวด สามารถหยอดใส่ได้ 50-60 ก้อนครับ

ขั้นตอนสุดคือการพักเชื้อ จะวางก้อนเชื้อเห็ดเอาไว้ที่อุณหภูมิปกติประมาณ 1 เดือนเพื่อให้ก้อนเห็ดมีเชื้อเดินเต็มก้อน ก็สามารถจำหน่ายลูกค้าได้ หรือนำไปเปิดดอกในโรงเรือนเปิดดอกได้ครับ

ดูรายการเกษตรไทยไอดอลย้อนหลัง ตอน ก้อนเห็ดทำมือ 23 พ.ค. 59

ขอขอบคุณภาพและคลิปจาก Youtube โดย Payai TV

Facebook Comments

บทความอื่นที่น่าสนใจ :

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด