รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว

ผักคราด

ผักคราด,ผัดฮาด




“ผักคราด” ผักพื้นบ้านที่สร้างรายได้ 2 ล้านภายใน 4 เดือน ให้ชาวบ้านบุ่งตาข่าย อ.วังสะพุง จ.เลย

ผักคราด” หรือ “ผักฮาด” บางคนคิดว่าเป็นวัชพืชและทำการกำจัดทิ้ง แต่จริงๆเป็นผักพื้นบ้าน ที่เกษตรกรบุ่งตาข่าย อ.วังสะพุง จ.เลย ปลูกเป็นรายได้เสริม ผักคราดมีรสชาตจืดๆมันๆ นิยมนำไปใส่ในอาหาร เช่น ยอดอ่อนกินเป็นผักสดแกล้มกับน้ำพริก ลาบ ก้อย ใส่แกง เช่น แกงแคของชาวเหนือ แกงอ่อมของชาวอีสาน เพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติน่ากิน หรือหมกชนิดต่างๆ

เกษตรกรบ้านบุ่งตาข่ายจะปลูกผักคราด หลังฤดูการทำนาเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ที่หมู่บ้านมีปลูกผักคราดรวมกันกว่า 10 ไร่ ใช้เวลาปลูกเพียง 1 เดือน ก็สามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรครอบครัวละ 50,000 – 100,000 บาทต่อเดือน และทั้งหมู่บ้านมีรายได้จากการขายผักคราด ร่วมกว่า 2 ล้านบาท ต่อหนึ่งฤดูกาลเลยทีเดียว (ประมาณ 4 เดือน) มีแม่ค้ามารับซื้อถึงหน้าสวนเลยคะ


ผักคราด เป็นพืชปลูกง่าย โตเร็ว ใช้ต้นทุนต่ำ ขายได้ราคาดี ไม่ต้องใช้สารเคมี เพียงใส่ปุ๋ยคอกกับฟางรองพื้นดิน หมั่นรดน้ำ และหมั่นถอนหญ้าออก ใช้เวลาเพียง 1 เดือน ก็สามารถเก็บยอดไปขายได้แล้วซึ่งสามารถเก็บได้เรื่อยๆ ผักคราดยังเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย

 

 

 

ขอบคุณข้อมูล โดย ภัทราวุธ บุญประเสริฐ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.เลย

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด