รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว

เลย

เกษตรพอเพียงภาคอีสาน เศรษฐกิจพอเพียงภาคอีสาน เกษตรพอเพียงภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เกษตรพอเพียงอีสาน เกษตรผสมผสาน ภาคอีสาน เกษตรอีสาน เกษตรกรอีสาน ปราชญ์เกษตรอีสาน ปราชญ์อีสาน




“ผักคราด” ผักพื้นบ้านที่สร้างรายได้ 2 ล้านภายใน 4 เดือน ให้ชาวบ้านบุ่งตาข่าย อ.วังสะพุง จ.เลย

ผักคราด” หรือ “ผักฮาด” บางคนคิดว่าเป็นวัชพืชและทำการกำจัดทิ้ง แต่จริงๆเป็นผักพื้นบ้าน ที่เกษตรกรบุ่งตาข่าย อ.วังสะพุง จ.เลย ปลูกเป็นรายได้เสริม ผักคราดมีรสชาตจืดๆมันๆ นิยมนำไปใส่ในอาหาร เช่น ยอดอ่อนกินเป็นผักสดแกล้มกับน้ำพริก ลาบ ก้อย ใส่แกง เช่น แกงแคของชาวเหนือ แกงอ่อมของชาวอีสาน เพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติน่ากิน หรือหมกชนิดต่างๆ

เกษตรกรบ้านบุ่งตาข่ายจะปลูกผักคราด หลังฤดูการทำนาเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ที่หมู่บ้านมีปลูกผักคราดรวมกันกว่า 10 ไร่ ใช้เวลาปลูกเพียง 1 เดือน ก็สามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรครอบครัวละ 50,000 – 100,000 บาทต่อเดือน และทั้งหมู่บ้านมีรายได้จากการขายผักคราด ร่วมกว่า 2 ล้านบาท ต่อหนึ่งฤดูกาลเลยทีเดียว (ประมาณ 4 เดือน) มีแม่ค้ามารับซื้อถึงหน้าสวนเลยคะ


ผักคราด เป็นพืชปลูกง่าย โตเร็ว ใช้ต้นทุนต่ำ ขายได้ราคาดี ไม่ต้องใช้สารเคมี เพียงใส่ปุ๋ยคอกกับฟางรองพื้นดิน หมั่นรดน้ำ และหมั่นถอนหญ้าออก ใช้เวลาเพียง 1 เดือน ก็สามารถเก็บยอดไปขายได้แล้วซึ่งสามารถเก็บได้เรื่อยๆ ผักคราดยังเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย

 

 

 

ขอบคุณข้อมูล โดย ภัทราวุธ บุญประเสริฐ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.เลย




เกษตรสร้างชาติ ตอน เกษตรพอเพียงสร้างชีวิต

อาจารย์เฉลิมชัย อินทรชัยศรี เกษตรกร จ.เลย คนนี้ยกย่องให้เป็นปราชญ์ชาวบ้าน เพราะท่านไม่เคยหยุดคิด หยุดพัฒนา จากคนที่มีฐานะยากจน จบแค่ ม.6 อีกทั้งยังทำเกษตรแบบเชิงเดี่ยวมาเกือบครึ่งชีวิต มีแต่ความจนจึงอยากหลุดพ้นความจนนี้ อาจารย์เฉลิมชัยจึงเริ่มจากการรับจ้างวันละ 25 บาท แบ่งใช้ครึ่งนึง ซื้อต้นไม้ครึ่งนึง ที่ไหนมีอบรม อาจารย์ก็ไปเพราะได้ความรู้และได้ต้นไม้ฟรีมาด้วย ค่อยเป็นค่อยไปจนตอนนี้ ได้เป็นอาจารย์มหาบัณฑ์กิตติมศักดิ์

ที่ไร่ของอาจารย์เฉลิมชัย ทำไร่นาสวนผสม ทำปุ๋ย ทำน้ำหมักใช้เอง เป็นเกษตรพอเพียง อีกทั้งได้เปิดเป็นศูนย์เรียนรู้การเกษตรให้ผู้คนเข้ามาเรียน  มีหลายแบบให้เรียนรู้เพื่อได้ไปใช้ให้เหมาะกับตัวเอง เช่น ทำ 1 ไร่ 1 แสน, 1 ไร่แก้จน ,ปลูกป่า 3 อย่างประโยชน์ 4 อย่าง เป็นต้น รายได้หลักของอาจารย์คือ เห็ดสด เห็ดแปรรูป จากมีหนี้ 7 ล้าน หมดภายใน 4 ปี

เกษตรสร้างชาติ ตอน เกษตรพอเพียงสร้างชีวิต

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT




เกษตรสร้างชาติ ตอน เกษตรกรเข้มแข็งแปรรูปสับปะรด อ.ภูเรือ จ.เลย

สินค้าเกษตรชนิดไหนราคาดี เกษตรกรจะหันไปปลูกกันเป็นจำนวนมากเพื่อหวังว่าจะขายได้ราคาดีมีกำไร  จึงทำให้ปีนั้นๆหรือปีถัดไป ราคาสินค้าเกษตรชนิดดังกล่าวก็จะตกต่ำลง เช่นเดียวกับเกษตรกรชาวบ้านล่องจิก อ.ภูเรือ จ.เลย ได้หันมาปลูกสับปะรดเป็นจำนวนมาก ทำให้ผลผลิตที่ได้ล้นตลาด ราคาตกต่ำขายสับปะรดไม่ได้จึงทำให้สับปะรดเน่าเสีย

เกษตรกรมีการรวมกันนำสับปะรดมาแปรรูป สับปะรดมีลักษณะเด่นพิเศษหลายอย่างคือ ฉ่ำน้ำ,มีรสหวานไม่มาก และสับปะรดยังมีสารแอนติออกซิแดนท์ อีกด้วย จึงสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย เช่นทำสบู่ก้อนสับปะรด สบู่เหลวสับปะรด  ผงมาร์คหน้าสับปะรด เม็ดสคับผิวสับปะรด แยมสับปะรด น้ำพริก และขนมครองแครงรสสับปะรด  เป็นต้น ทำให้เกษตรกรบ้านล่องจิก มีทางเลือกเพิ่มขึ้น เพื่อนำไปต่อยอดทางการตลาด และมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกทาง

 

ดูย้อนหลัง เกษตรสร้างชาติ ตอน เกษตรกรเข้มแข็งแปรรูปสับปะรด อ.ภูเรือ จ.เลย

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด