รายการเกษตร ข่าวเกษตร ย้อนหลัง ล่าสุด ฟ้าปกดิน หอมแผ่นดิน บันทึกลุยทุ่ง เกษตรทำเงิน เกษตรสร้างชาติ เกษตรฮอตนิวส์ เกษตรซ้าด รายการเกษตรช่อง7 ก้าวอย่างพอเพียง ตามรอยเท้าพ่อพอดีพอเพียง รวยด้วยเกษตร เกษตรกรมืออาชีพ ปลากัด กุ้งก้ามแดง มะนาว

การแปรรูป

การแปรรูปทางการเกษตร,การแปรรูป,การแปรรูปอาหาร,การแปรรูปกล้วย,การแปรรูปมะนาว,การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร,การแปรรูปผัก,การแปรรูปผลไม้,การแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้




ลุยไม่รู้โรย ตอน ป้าเพ็ญ ข้าวหลามแฟนซี

ป้าเพ็ญ (คุณศิริ นาคอ้าย) อ.ปัว จ.น่าน อายุ 60 ปี อายุเป็นเพียงตัวเลขเท่านั้น ป้าเพ็ญก็ไม่หยุดที่จะพัฒนาสูตรข้าวหลามไส้ต่างๆ มาให้ลูกค้าได้กินของอร่อยๆเป็นความภูมิใจของป้าเพ็ญคะ ข้าวหลามที่ป้าเพ็ญได้คิดค้นมีถึง 12 ไส้ ด้วยความหลากหลายของไส้ข้าวหลามจึงมีชื่อเรียกว่า ข้าวหลามแฟนซี ทำให้ อ.ปัว จ.น่าน มีแลนด์มาร์กอีกแห่งที่ใครๆมาต้องซื้อ ข้าวหลามแฟนซี ป้าเพ็ญติดไม้ติดมือกลับบ้านกัน อาชีพทำข้าวหลามขายของป้าเพ็ญสามารถสร้างรายได้หลักให้ครอบครัวและยังสร้างรายได้ให้กับญาติๆที่มาช่วยอีกด้วยคะ

ป้าเพ็ญ ถือยึดมั่นในการทำข้าวหลาม คือ “จะทำการค้าขายต้องขยัน อดทน ซื้อสัตย์ รักษาคุณภาพของสินค้าให้ดีสม่ำเสมอ และที่สำคัญ ต้องลงมือทำด้วย ”  ป้าเพ็ญจะเลือกสรรวัตถุดิบที่ดีตั้งแต่ไม้ไผ่ ข้าวเหนียวตลอดจนการทำไส้ ทำให้ข้าวหลามป้าเพ็ญมีความอร่อย หอม นุ่มของข้าวหลาม พร้อมความหลากหลายของไส้ที่เป็นเสน่ห์ด้วย ในแต่ละวันป้าเพ็ญจะทำข้าวหลามจำนวนจำกัดเพราะอยากให้ข้าวหลามมีความอร่อยและควบคุมคุณภาพ ด้วยคะ

ลุยไม่รู้โรย ตอน ป้าเพ็ญ ข้าวหลามแฟนซี

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย ThaiPBS




ทั่วถิ่นแดนไทย ตอน แผ่นดินยิ้ม แผ่นดินสุข จ.นครปฐม

ชุมชนบ้านหัวอ่าว อ.สามพราน จ.นครปฐม เป็นหมู่บ้านรับรางวัลพระราชทาน จากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ให้เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง “อยู่เย็น เป็นสุข” โดยยึดตามแนวทางพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 เป็นสวนผสมผสาน เลี้ยงสัตว์ ปลูกผัก ปลูกผลไม้ การทำเกษตรอินทรีย์ การทำปุ๋ยชีวภาพ ทำกิ่งพันธุ์ขาย การแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตลอดจนการตลาดที่เป็นตลาดออนไลน์ อีกทั้งยังเปิดเป็นแหล่งเรียนรู้ให้ฟรีด้วยคะ

ไม่ง่ายนักที่จะเห็นเกษตรกรในชุมชนมีความรักสมัคคี เหมือนชุมชนบ้านหัวอ่าวแห่งนี้ ถือได้ว่าเป็นชุมชนตัวอย่างที่น่าทำตามคะ ชุมชนบ้านหัวอ่าว ทำเกษตรที่นึกถึงทั้งผู้ปลูก ผู้ขาย และผู้บริโภค ทำให้วางใจถึงความความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์แน่นอน และทางชุมชนก็รวมตัวกันเปิดเป็นตลาดนัด ชื่อ ตลาดสุขใจ เป็นตลาดเกษตรอินทรีย์ ที่เปิดให้เกษตรกรหลายชุมชนมารวมตัวกัน เอาผลผลิตของตนมาขาย สร้างรายได้และเปิดตลาดอีกทางให้กับเกษตรกรด้วยคะ

ทั่วถิ่นแดนไทย ตอน แผ่นดินยิ้ม แผ่นดินสุข จ.นครปฐม

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย ThaiPBS




เกษตรสร้างชาติ ตอน มะเฟืองมหัศจรรย์ อุปกรณ์ช่วยซักผ้าจากน้ำยางสด

กลุ่มเกษตรกรทำสวนยางและผลิตภัณฑ์ยางตาชี อ.ยะหา จ.ยะลา จะนำน้ำยางสดมาขายให้กับกลุ่มมากถึง 12,000 กิโลกรัมต่อ 1 วัน ตอนนี้ราคาน้ำยางพาราเกรด A อยู่ที่ราคา 42 บาทต่อกิโลกรัม จะนำมาแปรรูปเป็นยางแผ่นลมควัน และมีส่วนหนึ่งที่เป็นยางเสียต้องตัดออกจะนำแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ หนึ่งในสินค้าที่นำน้ำยางมาแปรรูปแล้วมีราคาดีคือ มะเฟื่องมหัศจรรย์

มะเฟืองมหัศจรรย์ช่วยในการซักผ้า ถ้านำมาใส่เครื่องซักผ้าจะให้เกิดการหมุนแบบไร้ทิศทาง ผ้าไม่พันกัน ผ้าไม่ยับทำให้รีดผ้าได้ง่ายและผ้าก็สะอาดขึ้นด้วย น้ำยางพาราสด 1 กิโลกรัม สามารถผลิตมะเฟื่องมหัศจรรย์ได้ถึง 17 ลูก ขายที่ลูกละ 35 บาท และใน 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ที่แปรรูป มีราคา  600-700 บาท สามารถสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชุม ลดเรื่องน้ำยางพาราล้นตลาดราคาตกต่ำด้วย ปัจจุบันทางกลุ่มสามารถผลิตยางมะเฟื่องได้ถึง 6-7 หมื่นลูกต่อเดือน และส่งไปขายตลาดทั่วทางภาคใต้ได้ สร้างรายได้ให้เป็นอย่างดีและมั่นคงอีกด้วย

เกษตรสร้างชาติ ตอน มะเฟืองมหัศจรรย์ อุปกรณ์ช่วยซักผ้าจากน้ำยางสด

ขอขอบคุณ ภาพและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT

 

 

 

 

 

 

นอกจากก็มาแปรรู




ปลูกผักแลกค่าเทอม โครงการสุดเจ๋ง ม.แม่โจ้ สร้างเกษตรกรรุ่นใหม่

โครงการดีๆ ที่ไม่ควรพลาด “โครงการปลูกผักแลกค่าเทอม” เป็นโครงการยุทธศาสตร์หนึ่งของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในการผลิตบัณฑิตนักปฏิบัติ ที่มุ่งเน้นการให้ความรู้ในทางทฤษฎีและปฏิบัติจากความรู้ที่ได้จากในห้องเรียน รวมถึงยังสอนให้รู้จักนำวัตถุดิบจากในพื้นที่มาทำเกษตรกรรม เช่น ผักปลอดสารพิษ ผลไม้ ไข่ เนื้อสัตว์ ปลา รวมถึงการสร้างมูลค่าด้วยการนำมาแปรรูป แล้วยังชี้นำการทำการตลาด ด้วยการนำไปขายที่กาดแม่โจ้ 2477 เพื่อนำรายได้กลับมาเป็นค่าเทอม รวมถึงให้นักศึกษาสามารถนำไปประกอบอาชีพในชีวิตจริงได้

โครงการปลูกผักแลกค่าเทอม ได้มีอาจารย์ที่ปรึกษา/นักวิชาการทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง นำเทคนิค องค์ความรู้ มาสอนแนะนำแก่นักศึกษา ซึ่งให้นักศึกษาทุกคณะ ทุกชั้นปี ที่สนใจ ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ แบ่งเบาภาระของผู้ปกครองในค่าเล่าเรียน ปัจจุบันมีนักศึกษาที่สมัครใจเข้าร่วมในโครงการปลูกผักแลกค่าเทอม จำนวน 467 คน จาก 11 คณะ ซึ่งจะนำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายเป็นประจำทุกวันศุกร์และเสาร์ และในเทอมที่ผ่านมา (ภาคเรียนที่ 2/2559)  มีนักษาที่สามารถชำระเป็นค่าลงทะเบียนเรียนมูลค่า 215,880 บาท จากนักศึกษาจำนวน 77 คน

ปลูกผักแลกค่าเทอม โครงการสุดเจ๋ง ม.แม่โจ้ สร้างเกษตรกรรุ่นใหม่

ขอขอบคุณ ภาพ ข้อมูลและคลิปจาก Youtube โดย สํานักข่าวไทย TNAMCOT,https://www.technologychaoban.com/agricultural-technology/article_61962

 

 

สุ่มเนื้อหา
สารบัญทั้งหมด